31/01/18 | Buffet Infantil | Nenhum comentário
Festa de aniversário é sempre uma ocasião muito aguardada. Quando o tema da festa é infantil, porém, o momento se torna ainda mais especial, tanto para a família, que faz muitos planos para que o encontro seja perfeito, quanto para o aniversariante, que espera se divertir muito com os amiguinhos.
Portanto, tudo deve ser cuidadosamente planejado por quem vai produzi-la. Além do local, do tema e das opções de entretenimento, uma das escolhas mais importantes é o cardápio: afinal, o que servir em uma festa infantil, para agradar tanto a adultos quanto a crianças?
O simples também faz sucesso, então não se prenda a cardápios muito sofisticados. Na hora de planejar uma festa, a criatividade e o bom gosto são os itens principais. Preparamos algumas dicas que podem ajudá-lo no momento de escolher o cardápio. Confira!
É importante responder a algumas perguntas antes de começar:
Após essas definições, é importante pensar em incluir no cardápio algumas opções que possam ser servidas a qualquer convidado, já que podem haver alguns com restrições alimentares. Esse detalhe é muito importante, por isso tente se informar sobre alergias e necessidades especiais dos participantes — principalmente das crianças.
Hoje em dia está cada vez mais fácil encontrar receitas saudáveis e que são compatíveis com as mais diversas restrições alimentares. Comidas sem lactose, glúten, para diabéticos, com pouco sal e assim por diante. O equilíbrio no cardápio vai garantir que todos fiquem satisfeitos com o que for servido e a festa será um sucesso.
Também é fundamental que o cardápio tenha uma boa combinação de salgados, doces e comidinhas saudáveis. Tudo muito variado, saboroso e que, principalmente, encha os olhos. Portanto, pensar em cardápios coloridos é sempre infalível!
Se a festa for entre 9 e 11h, sirva elementos que compõem o café da manhã (ou brunch). Boas opções são:
Para encontros próximos do horário de almoço, entre 12 e 15h, é importante pensar em pratos mais reforçados, pois, em geral, as pessoas comem mais nesse horário. Se a intenção for servir almoço, você pode optar por massas, feijoada (e seus acompanhamentos) ou churrasco no espeto. Outra opção são os crepes e risotos.
Se optar por lanches, os hambúrgueres gourmet são uma ótima pedida. Em qualquer opção, cabe servir uma variedade de canapés como entrada. O importante é que os convidados sejam avisados sobre o que será servido — se almoço ou lanche — para se prepararem.
Em festas que começam a partir das 16h, considere opções que dispensam talheres e sejam mais práticas para comer sem fazer sujeira, como os crepes no palito, a queridinha pizza pirulito, mini hot dogs ou enroladinho de salsicha, mini hambúrgueres e, claro, os tradicionais salgados — bolinhas de queijo, kibes, esfirras e pasteizinhos (considere a opção assada).
Para a decoração ficar ainda mais divertida, sirva doces bem coloridos, como o bicho de pé, a maçã do amor, o macaron, o cakepop e o tradicional algodão doce. Além de muito gostosos, suas diversas opções de cores deixam todo o ambiente mais bonito e animado.
Quando o encontro for a partir das 19h, é possível combinar o cardápio da tarde com algumas opções quentes, como as cumbuquinhas de escondidinho de carne seca ou de polentinhas. Aposte no buffet de crepes tradicional ou no palito e também nas mini pizzas. Os docinhos, assim como no cardápio da tarde, podem acompanhar as cores usadas no tema da festa — abuse dessa combinação.
Dependendo da época do ano em que a festa será realizada, é preciso redobrar a atenção para o cardápio e, muitas vezes, adaptar alguns pratos que seja necessário servir.
No verão, por exemplo, bolos feitos com chantilly podem não durar muito tempo expostos na mesa. Priorize pratos frios e leves. Saladas são sempre refrescantes e podem ser servidas individualmente ou antes do prato principal — se houver. Picolés podem ser uma ótima opção para refrescar. É importante lembrar de sempre oferecer água, principalmente às crianças que esquecem de se hidratar.
Já no inverno — ou em dias mais frescos — aposte em pratos como sopas, cremes e caldos. As massas também são uma ótima opção, além de serem saborosas, existem diversas opções de molhos e tipos. Se estiver na dúvida sobre qual escolher, opte por servir mais de um sabor.
É para o bolo de aniversário que os olhares são direcionados no “momento de apagar as velinhas”. As decorações estão cada vez mais elaboradas e requerem muito carinho no preparo e na finalização. Os docinhos — que geralmente compõem a mesa ao lado do bolo — são coadjuvantes, mas igualmente importantes e merecem atenção especial.
Procure balancear as opções entre fritos e assados. Coloque no cardápio alternativas com e sem carne. Sanduíches também ajudam a compor o cardápio, já que as opções de recheio são variadas e fáceis de preparar. Confira algumas receitas práticas:
Os refrigerantes estão quase sempre presentes nas festas, mas é fundamental servir suco — dê preferência ao natural — e água aromatizada como opções de bebidas mais saudáveis. Não se esqueça do gelo para os dias quentes.
Pipoca (doce ou salgada), algodão doce, mini salada de frutas da época e gelatina são itens curinga que podem ser incluídos em qualquer cardápio. Aposte também em um menu divertido: brincar com os alimentos pode despertar o interesse das crianças e deixar a festa ainda mais legal. O ideal é combinar com o tema.
É sempre importante planejar uma festa animada — com música, brincadeiras e outras atividades. Além dos animadores, porém, na hora de colocar as comidinhas na festa, é importante saber distribui-las no ambiente.
Fique atento às novidades que o mercado oferece e às atrações que estão em alta. A food bike, por exemplo, é uma ótima ideia que vem aparecendo cada vez mais em festas. Uma estrutura simples, mas que, além de auxiliar na hora de servir docinhos e salgados, por exemplo, vai ser uma ótima diversão.
Considere a idade média das crianças, isso pode influenciar em como os pratos serão elaborados. Entre 2 e 5 anos, elas já podem se servir na mesa onde os pratos estão dispostos.
E então, gostou de aprender o que servir em uma festa infantil? Conte para a gente, nos comentários e não deixe de ler também o artigo sobre o que não deve faltar em um buffet infantil. E, se quiser saber mais, fique ligado no nosso site.
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