21/02/19 | Gestão de Buffets | Nenhum comentário
Cuidar da gestão de estoque para evento é uma medida fundamental para o bom desenvolvimento do seu buffet. A perda dos prazos e a não antecipação das necessidades do acervo são erros comuns que podem ser evitados com o auxílio de um software de buffets.
É preciso deixar de lado o improviso e prever os possíveis problemas, para estar mais bem preparado caso eles aconteçam (como eventuais atrasos na entrega e reajustes de preços de matérias-primas ou ingredientes).
Algumas soluções importantes podem ser conquistadas quando se opta por cuidar da gestão de estoque para evento com um software para buffets. Quer saber quais são elas? Então acompanhe as 4 vantagens que separamos para você neste post!
Um software especializado para buffets permite que você acompanhe diferentes orçamentos com os fornecedores. Esses dados são de grande relevância, afinal, estão relacionados não só com a gestão de estoque, como também com os investimentos mínimos e máximos a serem feitos no período. O resultado imediato disso é uma performance profissional mais eficiente e o aumento na dinâmica da lucratividade do seu buffet.
Quem cuida do estoque precisa de um monitoramento eficiente dos eventos confirmados em determinado período. Esse tipo de informação é fundamental para gerenciar, por exemplo, os produtos que precisam de reposição, de modo a atender os eventos que já estão confirmados em um futuro próximo.
Dessa forma, nenhum evento será deixado de lado e, consequentemente, estará devidamente abastecido. Não haverá problemas para a empresa ou insatisfações por parte do cliente. Quando o controle é feito com precisão, o negócio ganha em produtividade.
A previsão da demanda de alimentos é parte essencial da logística de um buffet. Com esse tipo de visualização e controle, nenhuma etapa será esquecida. Os erros em relação às quantidades serão praticamente inexistentes.
O acompanhamento auxilia na avaliação da disponibilidade do seu estoque, checando o giro dos produtos para que nada falte ou seja desperdiçado. Trata-se de um processo que também minimiza a aquisição desnecessária de itens no estoque. O resultado é maior organização e economia, sem desperdícios (seja de material, seja de investimento).
Quem trabalha com buffet sabe o quão importante é a conservação de tudo que é utilizado em seus serviços. Estar atento à validade dos produtos utilizados é uma das principais medidas para que a qualidade do seu buffet seja mantida.
Cardápios com itens estragados ou fora da validade são erros imperdoáveis e que podem trazer consequências sérias para a empresa. Ficar atento a esses prazos é responsabilidade do seu negócio, e isso pode ser feito de maneira muito mais simples por meio de um software de buffets.
O controle do estoque pode registrar, além das entradas e saídas, os prazos de validade e também as formas de conservação e armazenamento dos produtos. Dessa maneira, tudo ficará acondicionado adequadamente, o que contribuirá para o melhor funcionamento do seu negócio.
Todo o fluxo precisa estar de acordo com as necessidades da sua empresa. Fazendo a gestão de estoque para evento com ajuda de um software para buffets, os resultados serão muito mais positivos. Certamente, as possibilidades de lucro aumentarão!
Agora que conhece todas essas vantagens, o que acha de entrar em contato com a Sistema CHEF para conhecer as soluções que temos a oferecer para o seu negócio? Esperamos por você!
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