21/01/19 | Gastronomia | Nenhum comentário
Da feijoada carioca misturada com o feijão tropeiro de Minas Gerais até o delicioso churrasco gaúcho, passando pelo pato no tucupi paraense e o acarajé da Bahia, fica difícil pensar qual é a comida típica brasileira, não é mesmo? Afinal, o Brasil é tão diversificado culturalmente que isso influencia até a culinária: não é a toa que há eventos de gastronomia espalhados pelo país.
A diversidade cultural do Brasil é tão grande que um mesmo ingrediente pode ser consumido de maneiras diferentes dependendo da região. E um exemplo disso é o açaí. No Norte, ele faz parte dos principais pratos salgados e é um acompanhante para o feijão. Já na região Sudeste, ele é degustado como uma sobremesa e a maioria das pessoas adicionam frutas e cereais.
E se você tem paixão por culinária, que tal conhecer alguns eventos de gastronomia em 2019? Essa é uma grande oportunidade para aprender, conhecer e degustar diversas receitas, além de renovar conhecimentos e fazer networking, já que empresas e profissionais estarão por lá. A seguir, separamos uma lista com os 5 melhores eventos que acontecerão no próximo ano.
O Petrópolis Gourmet é um evento tradicional da região serrana do Rio de Janeiro que, em 2019, chegará a sua 19ª edição. Ele acontece, tradicionalmente, no mês de novembro — o deste ano, por exemplo, contou com 41 restaurantes participantes. O evento durou 14 dias em 2018.
A cada edição são escolhidos ingredientes que devem estar expostos nos pratos oferecidos. Os itens podem ser utilizados nas entradas, nos pratos principais e até mesmo nas sobremesas.
Além dos pratos servidos pelos chefs culinários, o evento conta, ainda, com oficinas gratuitas, apresentações, workshops e degustação.
Este é um dos principais festivais gastronômicos da culinária da região Norte do país. O Norte tem uma extensa matéria-prima que pode contribuir para a culinária brasileira. No entanto, os produtos da região são pouco conhecidos no restante do país.
O evento ocorre, normalmente, no mês de maio. Cozinheiros de todo o Brasil vão até Belém, no Pará, para interagir e trocar experiências com os chefs locais.
Feiras de produtores, aulas de culinária, comida para crianças e palestras: essas são algumas atrações do Festival Ver-o-Peso. A programação também permite que o participante experimente ingredientes típicos da Amazônia.
Búzios fica na região dos lagos, no Rio de Janeiro. O festival, que também é conhecido como Degusta Búzios, fará a sua 18ª edição em 2019. O evento ocorrerá entre os dias 5 a 14 de julho, nas ruas do balneário.
Os restaurantes participantes servem entradas, pratos principais e sobremesas a preços populares em diferentes espaços públicos, como na Orla Bardot. No último dia de evento são eleitos os melhores pratos servidos.
Quem é que não gosta de uma comida mineira, não é? Por isso, colocamos Tiradentes nesta rota gastronômica. O festival foi criado em 1997 e, desde a sua criação, já recebeu mais de três mil profissionais da gastronomia e contou com, aproximadamente, meio milhão de pessoas para degustar as delícias do cardápio.
São dez dias de festa e a programação conta, além dos chefs renomados, com restaurantes na praça oferecendo pratos exclusivos do festival, aulas teóricas e interativas, degustações e cozinha ao vivo.
Do dia 1º a 19 de maio de 2019, Gramado se transformará no berço da colonização alemã, portuguesa e italiana. Pratos típicos desses países são apresentados no festival e se misturam aos ingredientes brasileiros. O resultado? Um sabor incrível e que deixará você com água na boca!
Além da culinária, a mistura das diferentes culturas estará presente em danças, desfiles com carros e apresentações musicais. O evento também busca a valorização da identidade do agricultor, destacando hábitos e costumes tracionais do povo gaúcho.
Agora, você já sabe sobre alguns eventos de gastronomia que acontecerão em 2019. Não esqueça: esses eventos trazem uma grande oportunidade para adquirir conhecimentos que proporcionarão a você uma maior vantagem competitiva no mercado gastronômico.
Gostou deste post? Lembrou de algum evento que ocorrerá no próximo ano? Então, deixe um comentário neste texto compartilhando conosco e com os leitores outros festivais culinários.
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