6 dicas de como escolher o cardápio para buffet infantil

Uma festa com um cardápio para buffet infantil impecável influencia na satisfação do aniversariante, dos seus pais e familiares, dos seus amigos e ainda gera possibilidades de novos contratos para a empresa.

Neste post, selecionamos algumas dicas de como criar um cardápio adequado para cada evento e tornar-se uma empresa de buffet infantil de sucesso. Confira!

Ouça o que o cliente tem a dizer

O primeiro passo para estruturar um cardápio é ouvir as crianças e os responsáveis para conciliar as predileções e acertar no menu. Entre outras informações, tente descobrir:

• O que a criança aniversariante gostaria de consumir e se existe algum prato que ela sonha em ter na sua festa.
• O que os pais não querem que falte no cardápio e se eles têm alguma exigência adicional.
• Se algum convidado tem alergia ou intolerância a algum tipo de alimento.
• Se há itens totalmente dispensáveis (se a família for judia, por exemplo, possui restrição à carne suína).

Calcule a quantidade de convidados

A quantidade de pessoas e a proporção de crianças e adultos também é crucial para montagem do cardápio. Ter acesso a esses números minimiza o risco de faltar comida para os adultos e de sobrar quitutes para os pequenos (e vice-versa).

Descubra o estilo da festa

O cardápio para buffet infantil é sempre estimado por todos. Cachorro-quente, salgadinhos, pequenos lanches, pipoca e hambúrgueres agradam crianças e também adultos.

O estilo da festa, no entanto, pode influenciar bastante na escolha dos tipos de alimentos e da forma como eles são apresentados. Saber se o cliente deseja harmonizar o cardápio com uma festa mais requintada ou mais descontraída, por exemplo, faz toda a diferença na escolha do menu.

Adapte o cardápio ao tema da festa

Isso é interessante tanto para a escolha do menu quanto para a exposição dos pratos no ambiente da festa. Uma festa infantil com tema safári, por exemplo, pode ter os alimentos com as cores predominantes da selva, além de docinhos e bolo temáticos ou docinhos tradicionais envoltos em forminhas relacionadas ao tema.

Informe-se sobre o horário da festa

Como o principal foco são as crianças, o momento e a duração prevista da festa são informações essenciais, uma vez que os pequenos são influenciados por questões como sono, horário das refeições e tipo de alimento que consomem em cada período do dia.

Algumas dicas podem ser úteis de acordo com cada período.

• Pela manhã: é bom dar prioridade a alimentos como bolos, cupcakes, pães, sucos, chocolate quente, salgados, etc.
• No horário de almoço: geralmente os convidados consomem mais nesse período. Por isso, é bom pensar em uma refeição mais reforçada e que tenha ao menos um tipo de salada, pratos quentes e sobremesas.
• Início da tarde (depois do almoço): é ideal investir em lanches reforçados, uma vez que muitos convidados deixam de ser alimentar no almoço em função do evento.
• Final da tarde ou à noite: é interessante optar por um prato quente e caprichar em lanches mais leves com frios, saladas, barquinhas ou quiches, salgados, etc.

Atente-se a alguns cuidados extra com o cardápio para buffet infantil

Para acertar totalmente na escolha do cardápio, alguns outros cuidados podem ser levados em consideração:

• É interessante mesclar frituras, assados, cozidos e alimentos in natura, de forma a equilibrar os petiscos mais gostosos e reforçados com outros mais saudáveis e igualmente saborosos.
• Cuidado ao inovar muito no cardápio, pois as crianças (que são a maioria dos convidados) costumam ser mais resistentes a novidades.
• Fique de olho nas normas de conservação dos alimentos.
• Evite preparações muito gordurosas, pois o organismo dos pequenos pode rejeitá-las, causando transtornos para os convidados.
• Cuidado com utensílios perigosos para os pequenos como espetinhos, palitinhos, entre outros.
• Organize o cardápio tentando enxergar com os olhos de uma criança: com muita fantasia, cores e mágica.

Enfim, o cardápio para buffet infantil deve ser primoroso, de forma que a festa seja realmente inesquecível. Por isso, siga as nossas recomendações e prepare e evento dos sonhos de toda criança!

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